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美味火龙果的选购技巧和贮存方法

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美味火龙果的选购技巧和贮存方法

发布日期:2016-04-05 15:21 来源:http://www.cqqwhcy.com 点击:

美味火龙果的选购技巧和贮存方法


选购技巧:过熟的火龙果用手"轻"压,会软软的,切开后可能会有爆浆的危险。省产和进口从肉眼来看可以用它身上多长出来的"触手"来分布短短的且很密集,就是省产的;长长的不是很密集,就是进口的;一般来说省产的在传统市集比较常见,目前在大卖场看到的应该都是进口的 (买的时侯可以问卖的人) 。吃时,强烈建议搭配梅子粉吃。因为直接吃味道淡淡的,没啥味 但是火龙果真的超营养的,是很棒的,进口的价位从20~35依品规大小决定其价钱。如果没有三个拳头大的(约550g以上),价钱高于35元都是土匪,就不要买了。现在季节不对采收期则从6~11月,在南部火龙果便宜到要昏到。一斤10元或一个10元!
测定方法:可溶性本上,曾出现在在台湾的火龙果有三种:省产白肉(好吃且不会红的让人害怕);省产红肉(好吃,但切开的颜色很恐怖);越南进口白肉(淡淡的没什么味道)。
红肉最好吃,基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆。买家要冰!但是不要放太久!
火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,疡越重的越好。
表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
保存方法:较为成熟的火龙果,买回家后直接放入冷藏即可,反之,则可放在室温下催熟。
食用方法:将其切开后剥掉外皮,即可食用;或者说从头上的红色皮往下扒,有点像香蕉;用刀从中间切开两半,用勺子挖取里面的果肉吃也可以。
提示:1、火龙果,又名青龙果、红龙果,因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。是仙人掌科的三角柱属植物量天尺的果实,该植物原产中美洲,是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省,目前大陆的海南、广西、广东、福建等省区也进行了引种试种。
2、火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
3、它是仙人掌科三角柱属(Hylocereus)或蛇鞭柱属(Selenicereus)植物果实,呈椭圆形,直径10~12cm,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。属凉性。
4、火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,在贵州南部红水河谷、南北盘江两岸茁壮成长,艳丽的红色打破了喀斯特山区石头山上单调的色彩,火龙果耐瘠、耐旱、嗜钙,适应性强的特性使得它稳稳扎根贵州南部低热河谷山区。
5、火龙果少有病虫害,几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。
6、因此,火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

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