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重庆千味合教你:牙签牛肉

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重庆千味合教你:牙签牛肉

发布日期:2017-03-08 17:40 来源:http://www.cqqwhcy.com 点击:

   主料:牛肉(前腱)350克  调料:食盐1茶匙、生抽1汤匙、淀粉适量、辣椒粉1茶匙、孜然1把、孜然粉1汤匙、芝麻1把、植物油适量  做法:  1、牛肉切成1.5厘米见方的丁  2、放入生抽和淀粉  3、抓匀腌制20分钟,将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用  4、加入一大半的调料,再次抓匀腌制10分钟  5、用牙签串好所有的牛肉  6、锅里放油烧至六成热,放入串好的牙签牛肉  7、炸2分钟后捞出来沥干油  8、倒入剩下的调料,拌匀  9、再倒入锅内高温复炸半分钟即可

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