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一家餐厅应如何去提高顾客的满意度呢?

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一家餐厅应如何去提高顾客的满意度呢?

发布日期:2017-04-22 14:10 来源:http://www.cqqwhcy.com 点击:

一家餐厅应如何去提高顾客的满意度呢?
    在餐饮业中,我们常会把顾客成为上帝或是朋友亲人,我们应做到重视顾客,关注顾客,了解顾客的心理,明白顾客想要的是什么?怎么才能提高顾客的满意度呢?  顾客是流动的,我们应做到将重庆餐饮培训流动顾客变成忠诚的顾客,忠诚的顾客可以带给餐厅多次或是终身的消费,这样会给餐厅带来丰厚的收益,使餐厅能够更好的发展;相反,当忠诚顾客变成流动顾客的话,会给餐厅带来不利的影响。  当一个顾客在餐厅得到好的产品和好的服务时,他会把这个消息立即推荐给周围的人;相反,当一个顾客在餐厅得到差的产品和差的服务时,他同时也会把这个消息立即传给周围的人。  遇到这种问题时,我们应当及时补救,修复,处理,将问题制止在初期状态,不会去影响客人。  餐厅的服务和产品质量是需要监督的,那么餐厅的管理者不可能随时随地,时时刻刻看到员工的工作质量和工作态度,而顾客则无形中担当了餐厅服务和产品的监督员,如果我们平时维护好与他们的关系,他们发现问题会投诉,会把发现的问题转告给了我们,让我们真实了解客人的需求,了解我们的产品或服务出现的问题,及时地调整餐厅的经营战略,改进管理方法,达到客人的需求和要求。如果没有顾客的光临,再好的餐厅,拥有再好的产品,如果没有顾客的光临也等于零,所有行业都是需要顾客才可以生存发展下去的。  顾客见识多广,他们不在无知,消费已经很成熟、很理性,重庆餐饮培训学会了体验经济。对顾客来说:产品质量意味着“我得到了什么”,而服务质量意味着“我怎样得到的”。  顾客的多寡和餐厅的业绩成正比,顾客是人气,是餐厅最重要的核心竞争力,顾客越多,人气越旺,才有财气,生意越好,餐厅的竞争力也随之增强。

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