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  1. 餐饮要创业?三招搞定

    餐饮要创业?三招搞定既然创业者缺乏经验。那么不妨就去模仿。所谓模仿,就是不管商品内容、空间大小、空间设计、空间内容价格、商圈位置等都模仿竞争对手。模仿策略比较实际实在,但是使用起来优缺点也比较明显。先说优点。跟随竞争者学习成功模式可以减少市
    发布时间:2016-06-12   点击次数:6

  2. 重庆餐饮培训:塑造特色餐饮店的原则

    重庆餐饮培训:塑造特色餐饮店的原则近几年,餐饮市场竞争日趋激烈、并且异常残酷。餐馆食肆要在竞争中求生存,就要塑造自己的特色。然而,由于经营者缺乏特色经营理论、经验,在塑造特色时走了许多弯路。有的经营者精心策划的“特色”方案在实践中却毫无作用
    发布时间:2016-06-12   点击次数:8

  3. 餐饮最高境界的服务体系

    餐饮最高境界的服务体系要点一:从服务的目的和目标出发,定义服务岗位职责。  服务的目的是提升顾客价值,提高顾客满意度。服务的目标是具体的、可衡量的指标。流程往往是跨越部门的,精益服务流程与组织架构的“交点”就是具
    发布时间:2016-06-02   点击次数:9

  4. 想要开出好餐饮,营销背后要有好产品

    想要开出好餐饮,营销背后要有好产品餐饮企业以其超强的刚性需求和接地气性,经常被新发展起来的事物忽悠着。O2O这种营销模式的出现也是这样,很多老板看到别人的成功就也搞起了互联网营销,但却忽略了营销背后的支撑:好产品
    发布时间:2016-06-02   点击次数:11

  5. 重庆餐饮培训:餐饮烹饪中提高营养的小窍门​

    重庆餐饮培训:餐饮烹饪中提高营养的小窍门想要吃得健康,食材新鲜只是第一步,如何正确处理烹饪也是非常重要的,例如,大蒜怎样煮才能抗癌?食物的外皮该不该削?厨房里的小知识,很多人以为自己很清楚,但有些厨房小常识会影响食物的营养,却不见得人人皆知
    发布时间:2016-05-30   点击次数:11

  6. 重庆餐饮培训:提高餐饮附加值的经营策略

    重庆餐饮培训:提高餐饮附加值的经营策略喜新是每一个消费者的心理,顾客都期待更有趣、更令人舒畅、更令人惊喜的菜肴。而大牌厨师由于受到自己身份、做菜的传统手法、流派的局限,往往对顾客的喜好不知随时变通,因而不能采取“
    发布时间:2016-05-30   点击次数:9

  7. 致厨师的你:餐饮行业的20条军规

    致厨师的你:餐饮行业的20条军规正所谓无规矩不成方圆,任何事物都有规矩,不讲规矩便会乱做一团,很难做好做全,餐饮行业亦如此。第1条:U乐娱乐youle168利益高于一切U乐娱乐youle168是全体员工的生存平台,个人利益不能亦不得与之发生冲突。一旦祸起
    发布时间:2016-05-26   点击次数:13

  8. 重庆餐饮培训:餐馆1毛1卷劣质纸巾 长期使用有害

    重庆餐饮培训:餐馆1毛1卷劣质纸巾长期使用有害记者发现多家小餐馆与小吃摊为顾客提供的餐巾纸,其实都是用劣质的卫生卷纸代替的。长期使用可能破坏皮肤表层,增加患皮肤病的几率。    现象  小餐馆免费纸巾一扯就飞
    发布时间:2016-05-26   点击次数:13

  9. 教你如何提高餐厅翻台率

    教你如何提高餐厅翻台率餐厅要想提高经营收入,无非是从两个方面入手:一是提高餐厅顾客的人均消费额,另一方面则是提高餐厅的客流量。顾客的人均消费水平在一定程度上是既定的,但餐厅的客流量却可以因餐厅有意识的疏导而大大提高——提高餐厅顾客的翻台率。
    发布时间:2016-05-12   点击次数:10

  10. 提高菜品毛利的三个方法

    提高菜品毛利的三个方法餐厅经营提高毛利的三个方法,分享给大家:  1.巧搭食材  如果想提高毛利率就先要从食材成本上做文章。食材的成本再降也不能以次充好,以假乱真。只能增加辅料的数量和份量,减少主料(即高档食材的用量)的数量。比如我们有款菜
    发布时间:2016-05-12   点击次数:11

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