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  1. ​厨师为了提高餐饮附加值应该如何做?

      喜新是每一个消费者的心理,顾客都期待更有趣、更令人舒畅、更令人惊喜的菜肴。而大牌厨师由于受到自己身份、做菜的传统手法、流派的局限,往往对顾客的喜好不知随时变通,因而不能采取“顾客想吃什么,我就做什么”的经营策略。因此,为了提高餐饮附加值
    发布时间:2018-01-02   点击次数:6

  2. ​餐饮培训教你6招火锅店不困损的经营技巧

    随着现在的天气慢慢的转凉,吃火锅也就成为人们的最爱。吃火锅有着有驱寒的作用,秋冬季吃火锅,营养丰富。吃火锅暖生更是成为人们不二的选择。说到最近城中最热的吃火锅朝潮,妈妈乡火锅成为人们吃鱼的一道别样的风景,然而开火锅店也是有经营技巧的下面重庆
    发布时间:2017-12-26   点击次数:6

  3. ​烹饪时提高菜品营养的九大技巧

      一、善用铁锅  记得用铁锅煮番茄、苹果、柠檬等。美国德州科技大学的研究发现,用铁锅或平底煎锅加热如前述的酸性食物,能提升活力的铁被人体吸收的量,将超过20倍。美国《预防》杂志另建议,把富含铁质的食物和酸性食物一起煮,就能把吸收铁的量提升
    发布时间:2017-12-19   点击次数:13

  4. ​餐饮技术培训之烹饪的蒸法七字诀

    餐饮技术培训之烹饪的蒸法七字诀蒸”,是将原料装于器皿中,以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。中国农业大学食品学院副教授范志红称,其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很
    发布时间:2017-12-12   点击次数:11

  5. 餐饮技术培训不需要时间的限制

    餐饮的技能培训,是不需要假期来限制自己,当你有餐饮创业的想法,你就应该抓紧每一个机会来学习专业的技能和餐饮的管理知识。这一项技术是你开店的基础能力,你想因为一个节假日或者假期而浪费大好的
    发布时间:2017-12-05   点击次数:18

  6. ​做餐饮行业的怎能不知顾客的需要?

    我们在想顾客需要什么?我们做食物的要如何做才能最大程度的服务客户、满足客户的需求。顾客到餐厅去就餐,无非就是时间快、方便、价格实惠、喜欢。。。。。
    发布时间:2017-11-28   点击次数:12

  7. ​餐饮培训之烹饪小龙虾的时间

    重庆餐饮培训专家提醒,吃小龙虾一定要注意饮食卫生,如果烧煮时间短,细菌未被完全杀灭,极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大,目前的小龙虾基本都从外地购进,在夏季高温气候下再经过长途运输,死亡的小龙虾不在少数,个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出
    发布时间:2017-11-21   点击次数:8

  8. ​餐饮培训U乐娱乐youle168教你如何在服务行业利于不败之地

    当今餐饮服务业竞争激烈环境下,“服务”该怎么做呢?怎样才能在强手如林的服务业立于不败之地呢?  那就要让餐饮火锅企业让服务动起来,即是在提供服务中要积极主动,灵活有弹性,坚持真诚相待,以行动来追求,实现零缺陷。只有以这种全新的理念为指导,以
    发布时间:2017-11-07   点击次数:5

  9. ​千味合餐饮教你留住顾客的6个小技巧

    随着我国饭店市场竞争的加剧,一些饭店为了争夺客源,纷纷采取降价行为。应该说,适度的价格竞争作为基本的营销策略之一,是符合市场竞争规律的,是一种正常现象,无须大惊小怪。然而,凡事不可过度,价格竞争也是如此。降价行为一旦过度,就演变成恶性价格竞
    发布时间:2017-10-31   点击次数:10

  10. 餐饮服务员应该注意的推销技巧有哪些?

    从事餐饮的服务人员,我们应该怎么去接待客人,在做好服务的同时,又巧妙的推销了U乐娱乐youle168产品呢?重庆餐饮培训带领大家一起来看看来看看。主动招呼客人服务员
    发布时间:2017-09-19   点击次数:14

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