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  1. “互联网+”环境下 餐饮业该做点啥?

    “互联网+”环境下餐饮业该做点啥?“互联网+”概念盛行之下,餐饮行业的包装商们又找到了新一轮投资机会,从生鲜供应链到生鲜半成品到食材包,从团购到在线选座到外卖。关于吃他们都说应该要有不一样的吃法,不只是吃得好和
    发布时间:2016-04-20   点击次数:17

  2. 合伙开餐厅八大注意事项

    合伙开餐厅八大注意事项由于餐饮创业高昂的成本,餐饮合伙经营是餐饮创业常见的经营模式,但是餐饮合伙经营的注意事项很多,例如责权的掌控,利润的分配等,本文总结了八大餐饮合伙经营的注意事项,供大家参考。&
    发布时间:2016-04-20   点击次数:30

  3. 蒸馒头容易遇到的八大状况和解决办法

    蒸馒头容易遇到的八大状况和解决办法蒸馒头虽然不是多难的事情,对于新手来说总是蒸不出白胖惹人爱的馒头,究竟问题出在哪里了?如何解决这些问题,接下来一起学学吧。状况1:膨胀后塌陷原本完美的表皮却出现个大泡泡,打开蒸笼后随即塌陷,感觉像起了水泡
    发布时间:2016-04-19   点击次数:12

  4. 烹饪时用水的三忌

    烹饪时用水的三忌一、炒菜忌用硬水水有软、硬之分,若水中的钙、镁离子浓度(以氧化钙计)大于160%,则属于硬水;小于80%则属于软水。用硬水烹制某些菜肴会使有些菜肴变成"木片",令人难以下咽。据说有位好客的厨师,为喜食豌豆
    发布时间:2016-04-19   点击次数:10

  5. 饭菜打包 餐馆用垃圾袋

    饭菜打包餐馆用垃圾袋  顾客用团购餐后,想把吃剩的饭菜打包回去,避免浪费,但饭店服务员竟拿出一只疑似“垃圾袋”供顾客打包。这一事件发生后,很快在微博引起强烈反响,随后,这家饭店的总经理就此向顾客诚挚致歉,寻求谅解。  用“垃圾袋”给顾客打
    发布时间:2016-04-14   点击次数:6

  6. 现在餐厅为什么会参加团购

    现在餐厅为什么会参加团购许多的重庆干锅店都参加了团购,而且生意特别的好团购这个词,我想大家应该不陌生吧,为什么现在这么的餐厅都参加了团购呢,据我了解,团购这个模式也是今年的新型营销模式
    发布时间:2016-04-14   点击次数:10

  7. 餐饮店服务员如何为客人点酒的技巧

    餐饮店服务员如何为客人点酒的技巧培训中,服务员不仅仅是一名接待者,同时也是一名兼职的推销员。向顾客推销酒要有建议性的推销,因为合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别,后者会使客人生厌,有被愚弄的感觉,或者认为是急于脱手某些不实际的或非名
    发布时间:2016-04-13   点击次数:22

  8. 餐饮店吸引顾客的七大法则

    餐饮店吸引顾客的七大法则画师的画技再高,也难以体现出老虎的内在骨骼,仅表现老虎神的威猛,是因为形的东西不可能在纸上呈现。这是作画,也无可厚非。在经营上,倘若只模仿其他优秀企业的表象,而不能领悟其精髓,虽然从形式上看可以将就,但却经不起时间和
    发布时间:2016-04-13   点击次数:15

  9. 餐饮服务如何判断客人层次与需求

    餐饮服务如何判断客人层次与需求餐饮服务员要想能够做到判断客人的消费档次与需求,就先要掌握“一望、二闻、三问”的技巧。餐饮服务员通过观望,来看顾客的年龄、举止、情绪,是外地还是本地、是洽谈生意还是朋友聚会;是炫耀型还是茫然型,还要观察到,谁是
    发布时间:2016-04-12   点击次数:21

  10. 餐饮淡季的营销五巧

    餐饮淡季的营销五巧春节后淡季形势将更加严峻,主要是两方面的原因:一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散,对社会消费力的影响还会逐步加深;二是由于今年的春节相比往年来得早,无形中延长了淡季的时间。所以,虽然春节旺季的顾客盈门、人声
    发布时间:2016-04-11   点击次数:7

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