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  1. 重庆餐饮培训讲述餐饮最高境界的服务体系

    餐饮最高境界的服务体系要点一:从服务的目的和目标出发,定义服务岗位职责。  服务的目的是提升顾客价值,提高顾客满意度。服务的目标是具体的、可衡量的指标。流程往往是跨越部门的,精益服务流程与组织架构的“交点”就是具
    发布时间:2017-04-22   点击次数:49

  2. 一家餐厅应如何去提高顾客的满意度呢?

    一家餐厅应如何去提高顾客的满意度呢?在餐饮业中,我们常会把顾客成为上帝或是朋友亲人,我们应做到重视顾客,关注顾客,了解顾客的心理,明白顾客想要的是什么?怎么才能提高顾客的满意度呢?  顾客是流动的,我们应做到将重
    发布时间:2017-04-22   点击次数:48

  3. 烹饪中的蒸法七字诀

    蒸”,是将原料装于器皿中,以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。中国农业大学食品学院副教授范志红称,其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,更
    发布时间:2017-04-06   点击次数:29

  4. 5道简单易做的家常菜

    豉油萝卜丸【主料】白萝卜650g,胡萝卜丝30g、猪五花肉末100g、虾胶50g【辅料】葱花18g、姜末6g、香葱花12g【调料】鲜豉油38g,生粉6g,鸡蛋50g,料酒3g,盐3g,十三香0
    发布时间:2017-04-06   点击次数:40

  5. 肥肠火锅的独家秘方

    材料:主料:猪大肠300克,泡菜、芝麻叶、豆腐各100克,扁重庆餐饮培训蒲、青蒜、豆皮各50克,青辣椒、红辣椒各20克,年糕200克,面粉3大匙,粗盐5克,高汤600克。大肠祛腥料清水600克,酱油15克,姜片10克,葱白30克,胡椒粒5颗
    发布时间:2017-03-22   点击次数:30

  6. 重庆餐饮培训教你做香辣火锅鱼

    材料:2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的,比如重庆餐饮培训白鲢等),半斤芹菜,一块豆腐,香水鱼调料(超时有的卖),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许做法:1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以
    发布时间:2017-03-22   点击次数:42

  7. 最适合吃这重庆火锅驱风驱寒又养胃

    是时候给大家介绍一种美食来过冬了。之前给大家介绍过重庆小面,介绍过重庆花甲米线,火锅米线,这最老牌的美食重庆火锅却很少跟大家提起。也该到了吃重庆火锅的时候啦,大家可千万不能忘了这人间至味重庆火锅。重庆火锅,就是为重庆而生。在重庆湿冷水汽重的
    发布时间:2017-03-17   点击次数:33

  8. 石榴马天尼怎么制作

    怎么制作石榴马天尼?对于鸡尾酒有研究的人士会了解一些,每一款马天尼都对应着饮者的一种心境,石榴马天尼对应的是那些渴望梦幻感觉的鸡尾酒人士。深红色的酒水色泽甚至要浓过葡萄酒,而一些不拘小节的饮者还喜欢在杯中沉入几粒石榴粒,仿佛是深藏其中的天然
    发布时间:2017-03-17   点击次数:29

  9. 多吃胡萝卜防止冬季皮肤干燥

    皮肤干燥多吃胡胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对重庆餐饮培训它保护视力的功能并不陌生,但在干燥的季节里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,它在小肠
    发布时间:2017-03-01   点击次数:33

  10. 重庆餐饮培训告诉你三高患者应该多吃哪些杂粮

    糖尿病、高血脂患者为了严格控制餐后血糖,必须以一半以上的杂重庆餐饮培训豆为原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等。与同等分量的谷物相比,食用它们后的餐后血糖特别低,
    发布时间:2017-02-22   点击次数:19

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