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  1. 餐厅选址的风水学说研究

    一般来说,餐饮店可以根据地域分为以下几个类别:城市餐饮店指设立在城市中的餐饮店,其用途为重庆餐饮培训接待、商务、旅游
    发布时间:2016-11-02   点击次数:20

  2. 很多厨师炒菜都有的陋习,你有几个?

      炒菜时的不当行为可能会产生致癌风险,专家给出了重庆餐饮技术培训炒菜三字经:小火炖、中火炸、大火炒。简单的9个字,把炒菜的秘诀囊括其中。  1、小火炖。炖肉炖排骨时要用小火。而且食材越大块,火要越小。这样才能让热量缓慢渗进食材,达到里外都
    发布时间:2016-11-02   点击次数:25

  3. 冰箱能保鲜?不是所有食物都适合放入冰箱

    【水果类】香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其重庆餐饮培训表皮变黑,果肉变味。热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色
    发布时间:2016-10-26   点击次数:20

  4. 每天面对计算机,这些食物能有效调理

    现在以计算机为生的人越来越多了,但你知道吗!天天坐在计算机前面想要维系健康美丽,又要与岁月硬撑可不容易,循环不良的坐姿,三不五时的熬夜,若再加上没有吃对食物,时间久了
    发布时间:2016-10-26   点击次数:34

  5. 餐饮业赚钱有绝招,悄悄透露八个给你

    一、使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员,都视客人如亲人,经常地和客人进行自然而亲切的接触,使客人感到亲切,将餐饮店当做第二个家,愿意常来常往。&nbs
    发布时间:2016-10-12   点击次数:30

  6. 生活小窍门多喝骨头汤可减缓衰老

    营养专家推荐的方法是:炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;重
    发布时间:2016-10-12   点击次数:17

  7. 重庆餐饮培训:鸡蛋不宜与哪些食物同食?

    重庆餐饮培训:鸡蛋不宜与哪些食物同食?鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。  鸡蛋不宜与哪些食物同食?  1.鸡蛋与牛奶  牛
    发布时间:2016-07-13   点击次数:25

  8. 重庆餐饮培训:重庆十大经典江湖菜

    重庆餐饮培训:重庆十大经典江湖菜重庆十大经典江湖菜  ●酸菜鱼:尽管重庆人喜麻辣,此菜却以酸为主味,算是重庆江湖菜的一个异数。  ●辣子鸡:流行于歌乐山一带,后演变为辣子鸡一条街。  ●啤酒鸭:因菜成
    发布时间:2016-07-06   点击次数:32

  9. 重庆餐饮培训:浅析冒菜与麻辣烫

    重庆餐饮培训:浅析冒菜与麻辣烫  冒菜和麻辣烫的相同点  1、都是麻辣口味。  2、都是通过火锅底料煮制。  3、素材都近似,有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及
    发布时间:2016-06-29   点击次数:38

  10. 重庆餐饮培训:蔬菜泡多久农药能去掉

    重庆餐饮培训:蔬菜泡多久农药能去掉蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季,既是蔬菜消费的高峰期,也是害虫的活跃时期,生产者为了赶商机,要么用超浓度的农药杀虫,要么施用农药后提前采收,造成
    发布时间:2016-06-22   点击次数:10

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