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黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

  1. 所属分类:特色米饭U乐娱乐youle168

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  3. 发布日期:2016/07/08
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详细介绍
黄焖鸡米饭简介:黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。
无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土
制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。
黄焖鸡米饭的培训内容:
   黄焖鸡米饭的技术培训
黄焖鸡米饭培训课程安排
  1:讲述黄焖鸡米饭的发展史及特色特点。
  2:参观黄焖鸡米饭的制作流程以及原材料的选购技巧。
 3:黄焖鸡米饭口味的变换、材料配比技巧培训。
  4:黄焖鸡米饭制作全过程。
  5:黄焖鸡米饭食材的预加工方法和技巧。
  6:黄焖鸡米饭调味料的选够、配比、制作等技术培训。
  7:黄焖鸡米饭煮制方法和技巧培训。
  8:肉制品、汤料、鲜汁等材料的保管及存放的方法。
黄焖鸡米饭实操内容:
  1:黄焖鸡米饭的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。
  2:各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及炸制。
  3:黄焖鸡米饭食材的预加工和加工基本标准。
  4:黄焖鸡米饭主料及配料的全部制作流程。
  5:反复制作技术,独立完成成品的制作。
  6:反复实践操作,熟练操作流程。
黄焖鸡米饭培训时间:    不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。 黄焖鸡米饭费用:     一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。重庆千味合黄焖鸡米饭培训  

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