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酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

  1. 所属分类:特色火锅汤锅U乐娱乐youle168

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  3. 发布日期:2016/07/10
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酸萝卜老鸭汤简介:酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴,属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。酸萝卜老鸭汤可以是渝派川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子,在一起炖着,不仅味道好,对身体也是颇有益处。在川渝地区,酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;酸萝卜老鸭汤锅培训内容:酸萝卜老鸭汤锅技术培训酸萝卜老鸭汤锅培训课程安排:   1:讲述酸萝卜老鸭汤锅的发展史及特色特点。   2:参观酸萝卜老鸭汤锅的制作流程以及原材料的选购技巧。   3酸萝卜老鸭汤锅的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。   4酸萝卜老鸭汤锅食材的预加工方法和技巧。   5酸萝卜老鸭汤锅整个制作流程方法和技巧培训。   6酸萝卜老鸭汤锅调味料的搭配、配比、制作等技术培训。   7酸萝卜老鸭汤锅口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。   8酸萝卜老鸭汤锅、汤料、配料等材料的保管及存放方法。酸萝卜老鸭汤锅实操内容:   1酸萝卜老鸭汤锅的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。   2酸萝卜老鸭汤锅所需各种料包的作用及分类,配料的选材、配方、配比及配制。   3酸萝卜老鸭汤锅食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。   4酸萝卜老鸭汤锅主料及配料的全部制作流程。   5:U乐娱乐youle168实践学习酸萝卜老鸭汤锅的制作工艺及管理流程。   6:复习制作技术,独立完成成品的制作。   7:反复实践操作,熟练操作流程。酸萝卜老鸭汤锅培训时间:  不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。 酸萝卜老鸭汤锅培训费用:  一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。
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