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梁上鸡汤锅培训

梁上鸡汤锅培训

  1. 所属分类:特色火锅汤锅U乐娱乐youle168

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  3. 发布日期:2016/07/10
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详细介绍
梁山鸡汤锅简介:梁山鸡是一道风味美食,属四川菜系,选用土鸡点杀,配以十八种中药精心烹制,并结合重庆的麻辣口味,具有清肝明目、润燥滑肠、益气生精、增强体能的
梁山鸡是梁山鸡菜品的发明者、梁山鸡品质守护者和梁山鸡文化的发扬者。凭借精选上等食材、遵循独创制方式、采用祖传独家秘方”,李子坝梁山鸡一味风
行,成为重庆火锅行业里一个不可或缺的细分品类。
梁山鸡汤锅培训内容:
梁山鸡汤锅技术培训
梁山鸡汤锅培训课程安排:
   1:讲述梁山鸡汤锅的发展史及特色特点。
   2:参观梁山鸡汤锅的制作流程以及原材料的选购技巧。
   3梁山鸡的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。
   4梁山鸡汤锅食材的预加工方法和技巧。
   5梁山鸡汤锅整个制作流程方法和技巧培训。
   6梁山鸡汤锅调味料的搭配、配比、制作等技术培训。
   7梁山鸡汤锅口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。
   8梁山鸡汤锅汤料、配料等材料的保管及存放方法。
梁山鸡汤锅实操内容:
   1梁山鸡汤锅的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。
   2梁山鸡汤锅所需各种料包的作用及分类,配料的选材、配方、配比及配制。
   3梁山鸡汤锅食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。
   4梁山鸡汤锅主料及配料的全部制作流程。
   5:U乐娱乐youle168实践学习梁山鸡汤锅的制作工艺及管理流程。
   6:复习制作技术,独立完成成品的制作。
   7:反复实践操作,熟练操作流程。
梁山鸡汤锅培训时间:  不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。 梁山鸡汤锅培训费用:  一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。
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